تعرف على موعد بدء منظومة الخبز الجديدة 2017 ومواصفات رغيف العيش

تعرف على موعد تنفيذ منظومة الخبز الجديدة 2017 ومواصفات رغيف العيش

تعرف على موعد بدء منظومة الخبز الجديدة 2017 ومواصفات رغيف العيش , ومواصفات رغيف العيش عقد وزير التموين والتجارة الداخلية الدكتور علي مصيلحي أمس السبت اجتماعا لمتابعة تنفيذ العمل بمنظومة الخبز الجديدة 2017 مع مديري التموين وبحضور رؤساء القطاعات، وصرح الوزير بميعاد تطبيق منظومة الخبز الجديدة والذي سيتم في أول شهر أغسطس المقبل.

تعرف على قرارات وزير التموين بشأن منظومة الخبز الجديدة:

أكد الدكتور علي مصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية بأن منظومة الخبز الجديدة ستلزم الشركاء من أصحاب المخابز والمطاحن بدفع قيمة القمح والدقيق على أن يحصلوا علي قيمة الإنتاج اضافة لمقابل التصنيع في حالة التزامهم بإنتاج الخبز بالمواصفات المقررة، منوها أن المنظومة الجديدة ستضع الشركاء وأصحاب المخابز والمطاحن في تحدي أمام بعضهم البعض للتنافس على جذب المستفيدين مما سيعود على المواطن بخدمة أفضل والحصول على رغيف خبز اجود.

كما أمر الوزير مديري المديريات بإجراء التسويات المحاسبية المطلوبة للانتقال لمنظومة الخبز الجديدة على أن يكون أسعار الخبز ثابتة دون تعديل بـ5 قروش، والهدف من ذلك ضمان تحسين جودة الدقيق والخبز الواصل للمواطنين، وشدد المصيلحي على ضرورة تكثيف الرقابة ودورها في مراقبة الأسواق من خلال وجود المفتشين في المطاحن والمخابز للتأكد من سير العمل بانضباط ودون تلاعب من أصحاب النفوس الضعيفة.

اهم ملامح رغيف العيش بمنظومة الخبز الجديدة

اعلن الدكتور علي مصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية عن اهم التفاصيل الخاصة بشكل منظومة الخبز الجديدة 2017 والتي تتلخص في التالي:

  1. -تثبيت سعر الرغيف الواحد إلى 5 قروش للمواطن المستحق للدعم
  2. -تدفع المطاحن ثلاثة أيام تأمين بالنسبة للقمح، تدفع المخابز ثلاثة أيام تأمين بالنسبة للدقيق
  3. -تحرير سعر الدقيق للمخابز وكذلك تحرير سعر القمح للمطاحن
  4. -اسعار طن الدقيق في منظومة الخبز الجديدة يصل إلى 4700جنيه.

على أن تكون مواصفات إنتاج رغيف الخبز البلدي المدعم كما يلي:
– الخبز البلدي الطري: وزن الرغيف الطازج 110 جرام، قطر الرغيف 18 سم، نسبة الرطوبة لا تزيد عن 36%.

الخبز البلدي الملدن: وزن الرغيف الطازج 100 جرام، قطر الرغيف 18 سم، نسبة الرطوبة لا تزيد عن 26%، ويكون التسامح في الوزن بسبب الجفاف الطبيعي للخبز البلدي بنسبة 5% على الأكثر للخبز البارد والذي مر على إنتاجه 3 ساعات ولا يجوز التسامح في الوزن بالنسبة للخبز الساخن.

الخبز المرغوف على دقيق: وزن الرغيف الطازج 100 جرام، قطر الرغيف 18 سم، نسبة الرطوبة لا تزيد عن 30%.

مواصفات إنتاج الخبز المنتج طبقا للآتي:
غير ملتصق الشاطرين أو احتراقهما، طبيعي المذاق والرائحة، مستوي التخديع، مكتمل الاختمار بغير نقص أو زيادة، كامل الاستدارة والنضج، واخيرا محتفظ عند نضجه بمظهره الطبيعي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *